огонь и море
Живые камчатские крабы варятся при гостях.
Сценарий гастрономического вечера
аромат
Соус на основе черного трюфеля, аромат, который раскрывается в зале.
мастерство
Гастрошоу от Дмитрия Табакова и команды.
атмосфера
Живая музыка. Профессиональный звук.
Высота как часть гастрономии
Панорамное пространство на высоте 58 этажа, где город становится фоном для частных событий.
Камерная атмосфера, продуманная акустика и закрытый формат создают ощущение приватного клуба.
В этот вечер «Облако 58» станет сценой для гастрономического перформанса.
ШЕФ ДМИТРИЙ ТАБАКОВ
Бренд-шеф Арт-кафе «Рукав» заслуженного российского скульптора Александра Иулиановича Рукавишникова.
Свою поварскую карьеру начал в Профессиональном колледже по специальности «Повар-кондитер 5-ого разряда». Затем получил высшее образование в «Московском государственном университете технологии и управления имени К.Г.Разумовского» по специальности «Технолог продуктов питания». Прошел обучение в School of Culinary Arts Высокой гастрономии «Ferrandi» в Париже. Победитель международных кулинарных чемпионатов.
Создатель авторских гала-ужинов и гастрономических перформансов для частной аудитории.
В этот вечер Дмитрий Табаков лично представит авторскую интерпретацию камчатского краба с черным трюфелем — в формате живого гастрошоу.
АТМОСФЕРА
Живое музыкальное сопровождение в камерном формате.
Профессиональная акустика, выстроенная для комфортного звучания без перегруженного зала.
Праздничный вечер с продуманной рассадкой и вниманием к деталям.
Каждый элемент — от света до тембра — работает на общее впечатление.
ВЕДУЩИЙ И СПИКЕРЫ
Игнат Тагиев - Ведущий
Артист, шоумен и ведущий с яркой подачей. Мастер музыкальной импровизации, который вовлекает гостей и создает живую атмосферу вечера.
Михаил Ososov и Марина Ososov
Компания Гастротач поставщик трюфелей и других изысканных мико продуктов, эксклюзивный импортер трюфельной продукции Damar Tartuffe в России.
Алексей Сидоров
Президент ассоциации Сомелье России
ПЛАН МЕРОПРИЯТИЯ
15:00 – 15:20 Welcome-зона
Сбор гостей, аперитив.
Ведущий Игнат Тагиев знакомит гостей и создает легкую атмосферу
15:20 – 15:30 Открытие
Представление команды: шеф-повар Дмитрий Табаков и спикеры (Алексей Сидоров, Михаил и Марина Ososov)
15:30 – 16:00 Первый блок
Выступления спикеров о продуктах.
Дмитрий Табаков комментирует процесс приготовления живых крабов.
Подача первого блюда
16:00 – 16:30 Второй блок
Продолжение выступлений экспертов.
Подача второго блюда от шефа.
Легкие интерактивы для общения от ведущего
16:30 – 17:00 Финал ужина
Открытый микрофон для гостей.
Завершение гастрономической части
17:00 – 17:30 Анонс вечеринки
Представление артистов вечера (Ольга Задонская, Екатерина Гурова, шоу барабанов).
Инструкция по переходу на первый этаж к 19:30
Звездные гости вечера
Ольга Задонская
Ольга Задонская — российская певица, широко известная по участию в популярном вокальном проекте «Голос». С ранних лет посвятившая себя музыке, она заслужила признание слушателей благодаря выразительному голосу и сценической харизме.
Екатерина Гурова (псевдоним Радуша)
Екатерина Гурова, выступающая под псевдонимом Радуша, стала заметной фигурой после выступления на шоу «Голос», где её авторская песня получила широкое внимание. Её эмоциональное исполнение и уникальный стиль отмечены наставниками проекта и публикой.
История черного трюфеля
В рамках вечера состоится выступление предпринимателя, организовавшего прямые поставки черного трюфеля из Сербии в Россию.
Личная история о пути к редкому продукту, о работе с европейскими хозяйствами и о том, как формируется культура потребления трюфеля.
Гости услышат историю из первых уст — без посредников и пересказов.
ФОРМАТ УЧАСТИЯ
ДАТА ПРОВЕДЕНИЯ
8 марта 15:00
ЛОКАЦИЯ
г. Москва, Пресненская набережная д.6 стр. 2. 58 этаж
Частный гастро-вечер в камерном формате.
Продуманная рассадка гостей и ограниченное количество приглашений.
Количество мест строго ограничено.
КОНТАКТЫ
Свяжитесь с нами для бронирования и уточнения деталей.